venerdì 19 ottobre 2012

... UNA RICHIESTA IN CONVALESCENZA LASAGNE CON ZUCCHINE E GORGONZOLA ...


INGREDIENTI
ZUCCHINE CHIARE q.b.
250 g di GORGONZOLA 
LASAGNE FRESCHE
60 g di FORMAGGIO grattugiato
1 CIUFFO di PREZZEMOLO
1 CIPOLLA piccola
OLIO DI OLIVA q.b.
per la besciamella
1000 g di LATTE
100 g di FARINA
60 g di BURRO
1 CUCCHIAINO DI SALE
NOCE MOSCATA q.b.
PEPE q.b.



BUON GIORNO .....
a volte capita di sparire dal blog per qualche giorno per via del lavoro o dal tempo che non si a mai a disposizione, e a volte invece per problemi personali.
questa settimana io sono sparita perchè mia figlia ha avuto un piccolo intervento al ginocchio e il tempo l ho dedicato esclusivamente a lei. Anche perchè la mamma e la mamma cosa non fa per i proprio cuccioli..
abbiamo trascorso una intera giornata in ospedale con lei , ma quando l hanno portata via per l'intervento mi scendevano giù le lacrime anche se l'intervento in se per se non era complicato , ma solo al idea dell'anestesia mi terrorizzava, un ora e 45 minuti e durato l'intervento ma mi sembrava un eternità , poi quando e ritornata in stanza mi son accertata che lei stesse bene mi son sentita riavere , a parte che doveva ancora riprendere bene i sensi dall'anestesia , ma era li con me ...
queste lasagne sono una richiesta di una giornata di un intero digiuno , perchè a una ragazzina di 15 anni tenerla digiuno un giorno intero e un casino ^___^ quindi non vi dico quante richieste e quante voglie venivano , accanto a lei nel letto cera un altra ragazza che si guardavano e dicevano : ora si mangerebbe un bue intero per la fame che si ha...hahahhaaha mi facevano morire dal ridere anche perchè anche noi genitori si e fatto il digiuno insieme a loro a parte qualche caffè ...
ma l'importante essere tornati a casa e ora la convalescenza e tutta una richiesta ma son felice di poterla accontentare la mia principessa ^___^ 
buona guarigione kikka la tua mamma ...
iniziamo:
preparare la besciamella  (io con ilbimby) nel boccale mettere tutti gli ingredienti e cuocere per 15 minuti a 90° a velocità 4 , tagliare il gorgonzola a pezzetti aggiungerlo nella besciamella e far sciogliere per 1 minuto a velocità 3 lasciare nel boccale chiuso....
nel frattempo spuntare e lavare le zucchine tagliarle a rondelle non troppo sottili , in una padella  versate tre cucchiai di olio di oliva unite la cipolla e fatela rosolare senza colorire, aggiungere le zucchine un mestolo di acqua il prezzemolo tritato aggiustate di sale e pepe e fate stufare per 5 minuti a fuoco vivo con coperchio chiuso. prendete una teglia versare sul fondo un filo di olio e la besciamella al gorgonzola in uno strato sottile, mettere uno strato di lasagne fresche , uno strato di zucchine e uno strato di besciamella al gorgonzola.. continuate cosi con altri strati di lasagne , l'ultimo strato deve essere con zucchine e besciamella , spolverate la superficie con abbondante spolverata di parmigiano grattugiato coprire con la carta di alluminio e passare in forno caldo a 200° per circa 30 minuti  lasciate riposare e servire in tavola ... 
Una lasagna buonissima e delicata mia figlia ha divorato due belle porzioni  ^___^





P.S. CON QUESTE LASAGNE VI AUGURO UN BUON FINE SETTIMANA...



... PROVARE PER GUSTARE ...
... LIA ...

27 commenti:

Lucia ha detto...

Quante delizieee...complimentiii sei bravissima

MARISTELLA ha detto...

Mi dispiace per la tua bambina e capisco la tua agonia...le lasagne sono una bella ricompemsa per il lungo digiuno! Un abbraccio a tutte e due

Memole ha detto...

Io le divorerei all'istante...Sono super appetitose...

la Zu ha detto...

Mi sembra proprio una bella ricompensa!Bella ricetta, mi piace, voglio provare a farla.
Tanti auguri di buona guarigione a tua figlia ;)
Buona giornata Lia

Giovanna ha detto...

che bonta' mi hai fato venire l'acquolinaaaaaa buon fine settimana

Sognando Dolcezze ha detto...

wow! che ricompensa buonissima.
brava
baci e buon fine settimana

giusy farena ha detto...

Vedrai che dopo queste splendie lasagne la convalescenza sarà giunta a termine!!!!
Auguri di pronta guarigione!
Baci

cquek ha detto...

Oh yum, I can just imagine how wonderfully

Paola ha detto...

Eh beh.. Cosa non si fa per i figli. E cosa non si chiede alle mamme per farsi coccolare. Questa ladagna mi piace davvero tanto.. Con la fame che ho ci immergerei volentieri la forchetta

❀✿ Rossella❀✿ ha detto...

Tantissimi auguri di una pronta guarigione per la tua cucciola, capisco benissimo cosa vuol dire quando i figli stanno poco bene!!!Ma si rimettera' presto se la coccoli con queste prelibatezze!!!Un abbraccio a tutte e due!!!

carpe diem ha detto...

sono un toccasana al palato queste lasagne...e buon guarigione per la tua piccola

annaferna ha detto...

ciao Lia
un grande augurio alla piccola ma vedo che tu l'hai ben consolata con questo primo invitante...te lo copio :-P
baci e buon w.e.

Vanessa ha detto...

Cuore di mamma!!!...buona guarigione alla tua principessa allora!!!...con queste ottime lasagne di certo starà subito meglio!!! ^_-

emanuela ha detto...

Che delizia!! mHHH complimentissimi la proverò sicuramente!
Brava

SQUISITO ha detto...

se ti dico che ho un fortissimo mal di testa mi prepari una delizia come questa anche a me???!!!!
fai gli auguri alla signorina!
felice we

melania ha detto...

Tanti auguri alla tua cucciola di una presta guarigione...Come ti capisco.I nostri figli sono parte di noi ed è giusto dedicarci a loro.
Con una lasagna così tua figlia starà presto benissimo!!!
Buon we

Francesca Poggiali ha detto...

Buonissime!!! Hai fatto bene a coccolare la tua piccola, per noi mamme, l'età non conta! Sono sempre i nostri cuccioli ed è giusto star loro accanto soprattutto quando c'è più bisogno!!
Un grosso in bocca al lupo e mi segno la ricetta, io adoro il gorgonzola!!
Franci

Francesca Poggiali ha detto...

Buonissime!!! Hai fatto bene a coccolare la tua piccola, per noi mamme, l'età non conta! Sono sempre i nostri cuccioli ed è giusto star loro accanto soprattutto quando c'è più bisogno!!
Un grosso in bocca al lupo e mi segno la ricetta, io adoro il gorgonzola!!
Franci

nannina65 ha detto...

Ciao cara, hai ragione per i figli si farebbe qualsiasi cosa, per un raffreddore andiamo in ansia, figuriamoci per un intervento, l'importante è che sia andato tutto bene, ti faccio tanti auguri, e questa lasagna è un ottimo modo per riprendersi, baci.

nannina65 ha detto...

Ciao cara, hai ragione per i figli si farebbe qualsiasi cosa, per un raffreddore andiamo in ansia, figuriamoci per un intervento, l'importante è che sia andato tutto bene, ti faccio tanti auguri, e questa lasagna è un ottimo modo per riprendersi, baci.

El pare ha detto...

Innanzittutto mi piace sapere che l'intervento è andato bene, malgrado il nerviosismo proprio dalla situazione.
Complimenti per questa lasagna con zucchine, mi fa venire acqua in bocca.
Un abbraccio.

elly ha detto...

Non potevi realizzarle in maniera migliore! Ottime per la convalescenza.
Io sono convalescente da una bronchite... che fai bella mammina... passi anche da me???
Buon fine settimana e in bocca al lupo alla principessa di casa!!

Silvia - Profumo di cose buone ha detto...

In bocca al lupo per la guarigione di tua figlia!! :) sei stata bravissima, con un piatto così si riprenderà prestissimo!!! a presto!

La mia cucina improvvisata ha detto...

Cosa non si fa per i nostri cuccioli!!! Capito qui per caso e mi sono unita ai tuoi lettori, queste lasagne sono oltretutto deliziose, io adoro le zucchine, passa a trovarmi se ti va, a presto, Martina

giovanna ha detto...

Hai fatto benissimo,un piatto nutriente e molto gustoso. Complimenti.

Federica Simoni ha detto...

mi sembra giusto, priorità assoluta ai figli!! perfette queste lasagne per tirarsi su!!^_^

kiara ha detto...

auguroni per una buona guarigione alla tua bimba, intanto io mi segno subito la tua ricetta fantastica. buona domenica