venerdì 18 gennaio 2013

... PACCHERI AI FRUTTI DI MARE per il home sapiens ^__^ ...



INGREDIENTI
300 g di PACCHERI
1 kg di FRUTTI DI MARE 
(cozze-vongole-fasolari)
300 g di GAMBERETTI SGUSCIATI
400 g di TENTACOLI DI CALAMARI
3 SPICCHI DI AGLIO
1/2 PEPERONCINO
13 POMODORINI CILIEGINO
100 ml di VINO BIANCO
1 CIUFFO DI PREZZEMOLO
30 G DI OLIO DI OLIVA
SALE q.b.



Buon venerdì miei cari ... come e il tempo dalle vostre parti ..? qui sole ma freddino...

ieri vi ho postato i calamari ripieni oggi ancora pesce , ma stavolta un piatto che piace moltissimi a mio marito , e credo non solo a lui , ma meno a me ^__^ direte come non ti piacciano i paccheri ai frutti di mare..?!!! 
in effetti no .. cioè lasciatemi spiegare amo i frutti di mare ma non amo il formato di pasta ^__^ 
non e un formato di pasta che gira nella mia dispensa , solo che avendo in casa un fans di paccheri con i frutti di mare , ho pensato di preparaglieli io personalmente *__^ 
infatti e rimasto un tantino contento quando si e visto presentare davanti questo piatto , se lo e gustato a pieno gusto , che dire con un piatto cosi si fa festa eeee hihihi 
iniziamo:
pulire le cozze bene , mettete le vongole e le fasolari a bagno per qualche ora per togliere eventuali sabbia .
in una padella antiaderente mettere l'olio il peperoncino e fatevi rosolare due spicchi d'aglio divisi a metà senza farlo colorire , (non esagerate con il peperoncino altrimenti copre troppo il gusto del mare) aggiungere i tentacoli di calamari e fate cuocere per 5 minuti , sfumando con il vino bianco , aggiungere le vongole ben lavate , le fasolari e le cozze , lavate e tagliate i pomodori a metà e uniteli nella padella insieme ai frutti mescolate aggiustate di sale chiudete con il coperchio , e fate cuocere a fuoco medio per 10 minuti ....



lessare la pasta in abbondante acqua salata scolatela al dente e trasferitela nella padella con i frutti di mare , fate saltare per qualche minuto mescolando bene e servire in tavola cosparso con prezzemolo tritato insieme a uno spicchio di aglio ...
devo dire che l ho gustata anche io mi e piaciuta tantissimo...

P.S. VI AUGURO UN BUON FINE SETTIMANA A VOI TUTTI ...


... PROVARE PER GUSTARE ...
... LIA ...


17 commenti:

Federica ha detto...

Io invece oltre ai frutti di mare amo anche quel formato di pasta. Trovo l'accoppiata assolutamente perfetta :) Un bacio, buon we

Francesco82 ha detto...

Cara Lia, il colore di questo piatto è fantastico! l' hai preparato con grande maestri.
Sai concordo con te per il formato di pasta, scenografico si ma nemmeno io vado matto!
Però i complimenti per come l' hai realizzato te li meriti tutti!
Brava
Baci

Sabrina Fattorini ha detto...

Ciao Lia, io sono come tuo marito ... li adoro!!! e tu ne hai fatta una bellissima versione!!! Credo che tuo marito abbia fatto salti di gioia ... io li ho fatti!!!!

Mariangela Circosta ha detto...

Ciao ragazze avete preparato un piatto favoloso, complimenti!

Dana Ruby ha detto...

I paccheri col pesce sono un matrimonio d'amore!

Giovanna Bianco ha detto...

Veramente buoni. Buona giornata


pastaenonsolo.blogspot.it

raffy ha detto...

che piatto fantasticoooooooooo!!!

mari ha detto...

Anche io oggi ho preparato frutti di mare, un risotto, ma con i paccheri non ci avevo pernsato... devo assolutamente provarli

Sognando Dolcezze ha detto...

che delizia mi sembra di sentire profumo e sapore..
baci

Caterina ha detto...

Lia io adoro i frutti di mare e l'accoppiata con i paccheri è assolutamente sensazionale...bravissima...un abbraccio

Rosa - MY LITTLE WORLD.....in the kitchen - ha detto...

...che bontà!Un piatto spettacolare! Buon weekend ;)
Rosa

Angelica p ha detto...

che piatto delizioso!Mi piace l'abbinamento scelto!
Buon week end
Angelica

speedy70 ha detto...

un ghiottissimo e perfetto piatto unico, e che profumino!!!!!! Buona domenica ragazze!!!

Maria Luisa ♥ ha detto...

Invece io adoro i paccheri, specialmente con il pesce e la tua versione deve essere squisita...buona domenica!!!

Lucia ha detto...

Un piatto super-golosooo!!!complimentiii

Popo Cuoco ha detto...

Ciao sembra veramente molto saporito

Sandra Merizzi ha detto...

spettacolo questo primo piatto, che voglia pure a quest'ora !!
un abbraccio