venerdì 9 novembre 2012

... INVOLTINI DI LONZA CON PATATE AL VAROMA BIMBY....




INGREDIENTI
8 FETTINE DI LONZA di maiale
8 FETTINE  DI PANCETTA arrotolata
PECORINO FRESCO SARDO
700 g di PATATE
3 SALSICCE fresche
100 g di VINO BIANCO
300 g di ACQUA
1 CIPOLLA GRANDE
1 CIUFFO DI PREZZEMOLO
20 g di OLIO DI OLIVA
SALE e PEPE q.b.


Buon pomeriggio .... 
oggi qui nella mia zona e una giornata abbastanza noiosa e freddolosa.. le mie giornate preferite ^__^   giornate da stare in casa davanti alla tv sul divano al caldo oppure davanti al pc a scrivere un post come sto facendo io ora ...
ho preparato questi involtini l'altra sera diciamo me li sono un pò inventati aggiungendo cose che avevo in casa e il risultato e stato un secondo con un contorno davvero delicato e gustoso ... e un piatto che ho fatto con il mio aiutante bimby ... 
iniziamo:
prendere le fettina di lonza e batterle con il batticarne abbastanza fine senza romperle e ovvio ^_^ appoggiare su ogni fettina di carne una fettina di pancetta , spellare le salsicce e sgranarla e appoggiare sulla pancetta un mucchietto di salsiccia , prendere il formaggio  tagliarlo a fette non troppo sottili e appoggiare un pezzo sulla salsiccia fate una spolverata di pepe senza esagerare , arrotolare per formare gli involtini e fermare con uno stuzzicadenti ...




nel boccale mettere l'olio di oliva la cipolla e il prezzemolo lavato e asciugato tritare per qualche secondo a velocità 7 fate cuocere per 3 minuti a 100° velocità 1 aggiungere il vino e l'acqua e il sale ...
infarinate gli involtini e posizionarli nel vassoio del varoma .
sbucciare le patate e tagliarle a cubotti non troppo piccoli e mettere le patate nel cestello posizionare il cestello nel bimby , chiudere con il tappo il bimby  posizionare il varoma sopra e cuocere per 40 minuti a varoma velocità 1..
quando e pronto togliere il varoma e appoggiare gli involtini in un vassoio, togliere il cestello con le patate e appoggiare le patate in un altro vassoio , versare il liquido cremoso sopra gli involtini e su tutte le patate lasciare riposare un minuto e servire in tavola .. un secondo davvero delicato e buono... 

VI AUGURO UN SERENO FINE SETTIMANA A TUTTI ...
UN ABBRACCIO  AFFETTUOSO ...


... PROVARE PER GUSTARE ...
... LIA ...


23 commenti:

EMI ha detto...

Sono la prima a dirti che questi involtini sono da urlo..accompagnati da quelle patate ancor di piu'!!!ciao Lia a presto ^^

carpe diem ha detto...

me ne starei bene anche io in divano con la tosse che mi ritrovo...intanto buoni questi involtini

Dana Ruby ha detto...

Non ho il bimbi secondo te vengono bene cucinati a vapore?

SQUISITO ha detto...

buona la carne ma ottime le patate!
bacioni cara

Manuela ha detto...

Ma quanto devono essere appetitosi sti involtini!!! Bravissima come sempre. Un bacione e buon week end.

giovanna ha detto...

Hai preparato un secondo meraviglioso, completo di contorno. Io ho il bimby, per cui ricetta salvata. Ciao.

melania ha detto...

Un bel secondo gustoso e ricco!!!
Un bacio

Puffin Incucina ha detto...

molto appetitosi

Francesca Poggiali ha detto...

Questi sono i secondi che mi piacciono!! Gustosi e saporiti!!!
Buon we,
Franci

la creatività e i suoi colori ha detto...

Anche io uso moltissimo il Bimby ,ma questa ricetta non l'ho mai provata. Prendo nota degli ingredienti e dei tempi così la testerò. Un abbraccio e buon fine settimana

kiara ha detto...

wooow,spettacolo, poi con quel contorno patatosooooo. ciao e buon week end

Paola Bacci ha detto...

Una proposta molto gustosa e invitante!!!! Baci e buona serata

Francy in cucina ha detto...

Che piatto invitante... E poi quel contorno di patate.. irresistibile!

Enza ha detto...

Lia carissima..volentierissimo possiamo scambiarci i ns involtini..
sono super appetitosi!!
Buona serata!!

Dana et Dana ha detto...

Ciao, ho due premi per te!
Dana et Dana

Mariabianca ha detto...

Con il bimby ci faccio di tutto ( o quasi) ma non ho mai cucinato la carne.Copio spudoratamente.

Maria Luisa ♥ ha detto...

E questo è un piattino da serate d'inverno, buono e "rassicurante", buona settimana cara...

Giovanna ha detto...

deliziosi fanno venire l'acquolinaaaaa

La cucina di Molly ha detto...

Che buone, gustose e succulente,dovrò provarle anch'io a cucinarle nel Bimby! Ciao

Rakiangel ha detto...

Mi puoi dire se posso usare anche la carne di manzo? stesso procedimento e cottura?

Anonimo ha detto...

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Anonimo ha detto...

Appena fatti!!! Ottimi!!!

Anonimo ha detto...

Favolosi fatti stasera mio marito ne va già matto