lunedì 17 dicembre 2012

... GIRELLE BISCUIT CON SALMONE E RICOTTA ...



INGREDIENTI
per l'impasto biscuit
150 g di FARINA 00
4 UOVA
30 g di OLIO DI OLIVA
1 BUSTINA DI LIEVITO per torte salate
1 PIZZICO DI SALE
ripieno
230 g di SALMONE AFFUMICATO
250 g di RICOTTA
1 MAZZETTO DI PREZZEMOLO 
1 PIZZICO DI NOCE MOSCATA 
SALE  e PEPE q.b.


Buon inizio di settimana ...
questa e la settimana di fuoco ha detto mio marito prima di andare a lavorare :-) e si sa anche il perchè 
... il perchè mancano appena 7 giorni per il NATALE e le cose da fare sono ancora tante , finire in tempo prima delle vacanze natalizie i tanti impegni , appuntamenti , regali , ecc.. ecc... 
ma questo lo e un pò per tutti :-)) credo ....
in tanto vi lascio con un altra ricetta adatta per le feste in arrivo ,  un antipasto veloce da fare e buono ..
anche questa e una ricetta presa dal libro del bimby , ma anche per chi non ha il bimby avrà lo stesso risultato
iniziamo:
versare nel boccale tutti gli ingredienti per fare la base del biscuit azionare il bimby 30 secondi velocità 4 , foderate una teglia con carta forno e versarvi dentro l'impasto livellare bene , e cuocere in forno caldo a 180° per 10-15 minuti regolarsi con il proprio forno , bagnare e strizzare un canovaccio da cucina , e mettervi l'impasto cotto , arrotolare chiudendo dentro il canovaccio e far raffreddare ....





preparare il ripieno: 
nel boccale pulito mettere solo le foglie del prezzemolo lavate e asciugate , 5 secondi velocità 7 , aggiungere il salmone affumicato e frullare 10 secondi a velocità 7 , unire la ricotta sgocciolata il sale , il pepe e la noce moscata amalgamare 40 secondi velocità 4 ...


prendere il rotolo ben freddo srotolare , appoggiare su un foglio di alluminio la pasta biscuit e spalmarci sopra la farcia , arrotolare bene con la carta di alluminio e conservare in frigo fino al momento di servire , almeno 2 ore . 
tagliare a fette normali e e portare in tavola ...



... PROVARE PER GUSTARE ...
... LIA ...


12 commenti:

Memole ha detto...

Super appetitoso!!!

giovanna ha detto...

Molto belle e tanto buone,bravissima. Ciao.

SQUISITO ha detto...

mamma che belle queste girelline....ricettina perfetta per le feste!
bacioni cara

lalexa ha detto...

miodddio che delizia!!bravissima

FRANCESCO VIGNOLI ha detto...

Bel blog;) Io mi sono iscritto vi aspetto sul mio blog goloso;) http://lericetteperfettedifrancesco.blogspot.it/

la cucina della Pallina ha detto...

niente male il rotolo salato, davvero un'idea carina per le feste!

Eleonora ha detto...

Veramente ottimo,lo proverò sicuramente, Ciao Eleonora

sississima ha detto...

ricettina assolutamente sfiziosa, la segno per provarla, un abbraccio SILVIA

Monica ha detto...

eh ma che preparazione sublime!! Che bontà!

Lory B. ha detto...

Che bella idea!!!! Prendo nota per i prossimi pranzi!!!
Tantissimi baci!!!!!

Chiara's Sweets ha detto...

Che buoniiiii!! <3

maria luisa calzolari ha detto...

mamma mia quante idee sfiziose!! una più golosa dell'altra, Bravissima!!!!
Un abbraccio, m.luisa.